Cervezas Treintaycinco – Cabras Permanentes

Cervezas Treintaycinco

Nuestras Cabras Permanentes

AMERICAN INDIA PALE ALE

Parada en cada esquina, esperando por las almas pecaminosas y pérdidas, para dejar el mundo de los vivos por el mundo de los bares. Irresistible rendirse a su cuerpo voluptuoso y su aroma prohibido.

PERFIL GENERAL

Ingredientes: Maltas Pale, Vienna y Carapils, Lúpulos Zeus, Delta, Eureka!, Citra y Cascade Levadura San Diego Super Yeast

  • Alcohol:         6%
  • Amargor:       ● ● ● ●
  • Malta:            ● ● ○ ○
  • Cuerpo:         ● ● ● ○
  • IBUs: 49
  • Color SRM: 5,1 
  • Calorías: 550 kcal/L
  • Vaso adecuado: Nonic pint

PERFIL SENSORIAL

  • Cerveza de perfil maltoso moderado de amargor intenso. Fermentación limpia y moderadamente seca al gusto.
  • Aroma: lúpulo intenso de notas a pino, resina y toronja. Aroma de maltas leve.
  • Apariencia: color oro intenso / ámbar claro y turbidez leve.
  • Sabor: por la utilización de una gran cantidad de lúpulos, predominan sabores a pino, resina y toronja con astringencia leve. El sabor a malta es leve por la utilización de Vienna.
  • Sensación en Boca: sensación efervescente por su carbonatación moderada. Cuerpo medio.

EXTRA PREMIUM LAGER

El gusto de los ticos con la calidad de una Extra Premium Lager.

PERFIL GENERAL

Ingredientes:

  • Maltas: Floor Malted Bohemian Pilsner, Wheat Malt. Lúpulos: Europa Saaz Czech Republic, Willamette USA.
  • Levadura: Sourthern Czech Republic, Pilsner Lager Yeast
  • Alcohol:       5%
  • Amargor:     ● ○ ○ ○
  • Malta:          ● ● ○ ○
  • Cuerpo:       ● ● ○ ○
  • IBUs: 18
  • Color SRM: 2 
  • Calorías 427 Kcal/L
  • Vaso: Nonic Pint

PERFIL SENSORIAL

  • Cerveza: Cerveza Clara, suave, amargor bajo, cuerpo ligero, refrescante, fermentación limpia.
  • Aroma: Herbal muy leve de lúpulos europeos, levemente maltosa, en balance con los lúpulos.
  • Apariencia: Cerveza clara, con buena retención de espuma, color dorado pálido.
  • Sabor: Maltoso ligero, de cuerpo moderadamente ligero a suave.
  • Sensación en Boca: Carbonatación alta. Cerveza Seca de amargor redondeados del lúpulo.

ALE DE FLOR DE JAMAICA

Como solemos hacer, esta Ale de Treintaycinco tiene un twist tropical.
Nuestra Tumbacalzones es Rosé con un hermoso color producto de la utilización de flores de Jamaica en su preparación

PERFIL GENERAL

  • Alcohol:       5%
  • Amargor:     ● ○ ○ ○
  • Malta:          ● ○ ○ ○
  • Cuerpo:       ● ○ ○ ○
  • IBUs: 34
  • Color SRM: 4,7 
  • Calorías: 440 kcal/l
  • Vaso adecuado: Nonic pint

PERFIL SENSORIAL

  • Cerveza: Cerveza Clara, suave, amargor bajo, cuerpo ligero, refrescante, fermentación limpia.
  • Aroma: Herbal muy leve de lúpulos europeos, levemente maltosa, en balance con los lúpulos.
  • Apariencia: Cerveza clara, con buena retención de espuma, color dorado pálido.
  • Sabor: Maltoso ligero, de cuerpo moderadamente ligero a suave.
  • Sensación en Boca: Carbonatación alta. Cerveza Seca de amargor redondeados del lúpulo.

TROPICAL STOUT

Esta morena son otros cien pesos. Se le nota que ANDA SIN FRENOS y aquí no hay tiempo para paladares tiernos. NADA DE MENTIRAS, SABE TAN BIEN COMO SE VE, pero así como tiene miel, también le advertimos: EL LADO OSCURO SEDUCE DESDE EL PRIMER BESO

PERFIL GENERAL

Ingredientes
Maltas Pale, Caramunich III, Carapils, Melanoiden, Carafa Special III y Carafa II. Lactosa, miel y cacao. Lúpulos Zeus y Willamette. Levadura San Diego Super Yeast.

  • Alcohol:       7,8%
  • Amargor:     ● ○ ○ ○
  • Malta:           ● ● ● ●
  • Cuerpo:       ● ● ● ●
  • IBUs: 29
  • Color SRM: 54 
  • Calorías: 812 kcal/l
  • Vaso adecuado: Nonic pint

PERFIL SENSORIAL

  • Cerveza: Cerveza de gran cuerpo y cremosidad. Levemente frutal con muchas notas a maltas rostizadas, moderadamente fuerte en alcohol.
  • Aroma: aroma intenso a chocolate y notas rostizadas de la malta. Leves notas a café, melaza y avellanas.
  • Apariencia: negro profundo.
  • Sabor: levemente dulce con alta presencia de chocolate y caramelos.
  • Sensación en Boca: sumamente sedosa al paladar con carbonatación baja – moderada. Textura levemente viscosa y densa.

AMERICAN PALE ALE

Métase las faldas, diga “con permiso” y pida “perdón”. Acuéstese temprano y confórmese con lo que le ofrezcan… ¡ppffff! Tenga la majadería de querer siempre lo mejor y no “mejor lo de siempre” ¿Para qué seguir a las birras que van tranquilas y livianas en manada? Si la mula que lleva buena carga, solo se mueve cuando le ronca el asno.

PERFIL GENERAL

  • Alcohol:         5 %
  • Amargor:       ● ● ● ○
  • Malta:            ● ● ○ ○
  • Cuerpo:         ● ● ○ ○
  • IBUs: 40
  • Color SRM: 4,5 
  • Calorías: 434 kcal/l
  • Vaso Recomendado: Vaso Nonic o pinta inglesa / Vaso Shaker o pinta Americana

PERFIL SENSORIAL

  • Cerveza: Sabor a malta leve y limpio, de amargor moderado medio – alto y refrescante. El equilibrio entre la malta sutil con el perfil aromático del lúpulo alto, balancean esta cerveza para hacerla sumamente refrescante y liviana para el verano.
  • Aroma: intenso aroma a frutas cítricas y uvas verdes. Aroma de maltas leve o ausente.
  • Apariencia: color pálido.
  • Sabor: por la utilización de lúpulos en adiciones tardías y dry hop, el sabor a lúpulo es medianamente alto presentando notas herbales picante y a frutas tropicales, cítricos maracuyá mango verde, Lima.
  • Sensación en Boca: cuerpo medio con carbonatación moderada – alta.

AMERICAN BARLEY WINE

En sucumbir ante su encanto todas las veces que de antemano sabes como terminarás con cuestionamientos morales y que siempre te hará volver por mas. Claro todas las cosas exquisitamente intensas exigen que sepas en que te estas metiendo. Así que si no la has probado considérate advertido: Y SI NO ES LA PRIMERA VEZ, TAMPOCO SERÁ LA ÚLTIMO

PERFIL GENERAL

Ingredientes: Maltas Pale, Carapils, Munich, Caramunich,Carared y Carafa II. Tapadulce. Lúpulos Magnum y Chinook. Levadura San Diego Super Yeast.

  • Alcohol:       10%
  • Amargor:     ● ● ● ○
  • Malta:          ● ● ● ●
  • Cuerpo:       ● ● ● ●
  • IBUs: 69
  • Color SRM: 17,5 
  • Calorías: 950 kcal/l
  •  Vaso adecuado: Snifter

PERFIL SENSORIAL

  • Cerveza: Cerveza Clara, suave, amargor bajo, cuerpo ligero, refrescante, fermentación limpia.
  • Aroma: Herbal muy leve de lúpulos europeos, levemente maltosa, en balance con los lúpulos.
  • Apariencia: Cerveza clara, con buena retención de espuma, color dorado pálido.
  • Sabor: Maltoso ligero, de cuerpo moderadamente ligero a suave.
  • Sensación en Boca: Carbonatación alta. Cerveza Seca de amargor redondeados del lúpulo.

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